Բոյլերը արհեստական գայթակղություն են խոշոր ձուկ որսալու համար: Առաջին բոյլերը հայտնվեցին Եվրոպայում, դրանք պատրաստվում էին սիսեռից, եգիպտացորենից և սոյայի խառնուրդից: Այսօր այս խայծը սիրված է ամբողջ աշխարհում ձկնորսների շրջանում և այն կարելի է ձեռք բերել ձկնորսական խանութներից կամ պատրաստել ինքներդ:
Չնայած տնային բոյլերի կազմին, այս խայծերի պատրաստման գործընթացը նույնն է: Նախ, խմորը պատրաստվում է, պտտվում է երշիկների մեջ և կտրում կտորների: Դրանից հետո ստացված մասերը գլորում են գնդերի մեջ, տաք ջրի մեջ թաթախվում և եռացնում, տապակում կամ սառեցնում:
Ալյուրից և եգիպտացորենից պատրաստված կաթսաներ
Տարբեր տեսակի ալյուրից և հովացանցից պատրաստած բոյլերը սիրված են սկսնակ ձկնորսների և մասնագետների շրջանում: Խայծը գրավում է կարպը և կարպը: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 300 գ եգիպտացորենի ալյուր և սիսեռ, 200 գ ձուկ և սոյայի ալյուր, 200 մլ սոյայի կաթ, 1 ձվի դեղնուց: Անիսոն, համեմ, դարչին, սխտոր և սննդի գույներ կարող են խառնուրդին ավելացնել որպես համեմունք:
Խառնել ալյուրը և մանրախիճը: Ձվի մեջ ավելացնել համային տեսականի և գույներ, միավորել բոլոր բաղադրիչները և խմոր հունցել: Գնդիկները փաթաթեք և եռացրեք եռացրած ջրի մեջ, 1 ժամ չորացրեք և դրեք սառնարան:
Տնական խայծի կաթսաներ
Բոյլերը կարող են օգտագործվել ոչ միայն որպես խայծ, այլ նաև որպես խայծ: Ձկնորսության վայր ձկներ գրավելու համար ձկնորսները սիսեռի ալյուրից պատրաստում են տնտեսական բոյլեր:
Դրա համար կպահանջվի 3 ձու, 150 գ semolina, 300 գ սիսեռ ալյուր, 1 tbsp. աղացած կանեփ, 1 tbsp. աղ, սննդի գունանյութ, յուրաքանչյուրը 2 գ վանիլին և դարչին: Պղտոր ջրի համար անհրաժեշտ է ընտրել բաց գույների ներկեր, թափանցիկներին `պայծառ:
Նախ անհրաժեշտ է հարիչով հարել ձուն, ավելացնել աղը, վանիլինը, ներկերը և դարչինը, խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի համասեռ զանգված, աստիճանաբար թափել ալյուրը, հացահատիկային մշակաբույսերը և աղացած կանեփը: Խմորը պետք է հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ դադարի կպչել ձեռքերին: Դրանից դուրս գլորեք երշիկները, կտրեք և պատրաստեք գնդիկներ: Եռացրեք եռացրած կաթսաները 2 րոպե և չորացրեք ջեռոցում: Եփելուց հետո տնական բոյլերը կարելի է անմիջապես վերցնել ձկնորսական ճանապարհորդության կամ պահել կանանց նեյլոնե զուգագուլպաներում:
Գոյություն ունեն բազմաթիվ համային տեսականի, որոնք կարող են օգտագործվել բոուլների համար: Պատրաստման ընթացքում անհրաժեշտ է հիշել, որ չոր հավելումները լցվում են միայն չոր խառնուրդի մեջ, իսկ հեղուկ հավելումները `ջրով նոսրացված բաղադրիչների մեջ: Չոր խառնուրդներում ձկնորսները ավելացնում են դարչինի փոշի, վանիլին կամ կարրի խառնուրդ: Հեղուկ հիմքի անիսոնի յուղում, անիսոնի սերմերի միջոց: Նախքան կաթսան թելը դնելը, այն կարող եք թաթախել ելակի մուրաբայի մեջ:
Փորձառու ձկնորսները խորհուրդ են տալիս ինքնուրույն պատրաստել բոյլեր, դրանք կբարելավեն կծելու ուժգնությունը և կհետաքրքրեն առավել քմահաճ ձկներին:
