Բնության մեջ հիմնականում կարելի է գտնել տորտֆելի երկու տեսակ `իրական Pezizales և կեղծ մի քանի խմբերի: Վերջիններիս մեջ կան նաև ուտելի տեսակներ: Այնուամենայնիվ, դրանք շատ ավելի էժան են, քան Pezizales պատվերի պատճենները: Եվ, իհարկե, հանգիստ որսի շատ սիրահարներ երազում են անտառում գտնել այս սնկերի իսկական թանկարժեք տեսակը: Բայց որտե՞ղ են աճում տրյուֆելները Ռուսաստանում, և արժե՞ ժամանակ ծախսել երկրի որոնման այս կամ այն տարածաշրջանում:
Ներքին շուկայում Pezizales սնկով տրյուֆելի գինը կարող է հասնել 100-160 հազար ռուբլու: Իր հերթին, այս բազմազանությունը բաժանված է ևս երկու խմբի `պորցինի և սունկ: Ամենաթանկն ավելի հազվագյուտ սպիտակ տրյուֆելներն են: Բայց շեմն էլ էժան չէ շուկայում:
Եվրոպական մասում և Ռուսաստանի հարավում կա՞ տրյուֆել:
Աշխարհում այս սնկերը առավել հաճախ հանդիպում են Իտալիայի, Ֆրանսիայի և Շվեյցարիայի հաճարենու կամ կաղնու պուրակներում: Ռուսաստանում տրյուֆելն առավել տարածված է եվրոպական մասում: Երկրի այս տարածաշրջանի բոլոր մարզերի բնակիչները հնարավորություն ունեն գտնել այս սունկի սպիտակ բազմազանությունը: Այնուամենայնիվ, սնկով հավաքողները, ովքեր հետաքրքրված են Ռուսաստանում գետնասյուների աճով և նրա եվրոպական մասում ապրելով, պետք է տեղյակ լինեն, որ այս սնկերը առավել հաճախ են հայտնաբերվում
- Վլադիմիրի մարզում;
- Օրյոլի շրջանում;
- Մոսկվայում;
- Տուլա
Վոլգայի շրջանում կարելի է գտնել նաև սունկի պորցինի գետնասունկ:
Բոլոր մարզերում աճում է վերոնշյալ ցուցակից և սև գետնասունկից, որը կոչվում է նաև ամառային կամ ռուսական: Այնուամենայնիվ, այս ավելի տարածված նրբագեղությունը բավականին տարածված է երկրի եվրոպական մասի որոշ այլ շրջաններում: Օրինակ, նման սունկ, ի թիվս այլ բաների, կարող եք գտնել Պոդոլսկի, Պսկովի, Բելգորոդի, Տվերի և Լենինգրադի մարզերում:
Ռուսաստանի տաք շրջաններում այս երկու թանկ տեսակները գտնելու հնարավորությունը նույնպես բավականին մեծ է: Հարավային շրջանների սունկ հավաքողները, ովքեր մտածում են, թե որտեղ է աճում Ռուսաստանում տրյուֆելը, պետք է այս հազվագյուտ բնական նրբությունը փնտրեն Կովկասի ափամերձ գոտիներում կամ ppրիմի տափաստաններում:
Արժե՞ Ուրալում նայել:
Մինչ վերջերս հավատում էին, որ Ռուսաստանում տրյուֆելի սունկը կարելի է գտնել միայն եվրոպական մասում կամ հարավում: Այս նրբության Ուրալի կլիմայական պայմանները միշտ համարվել են ոչ բնութագրական: Այնուամենայնիվ, վերջերս Չելյաբինսկի մարզում հայտնաբերվել են թանկարժեք սեւ տրյուֆելներ: Չելյաբինսկի բնակիչ Լարիսա Սերեգինան գտել է համեղ ուտեստներ, որոնք սիրում էին գուրմանները: Այն բանից հետո, երբ նրա բախտը հայտնի դարձավ լրատվամիջոցներից, Հարավային Ուրալում սկսվեց նման սնկերի որոնման իսկական բում: Բայց ցավոք, դեռ անհայտ է, թե արդյոք մեկ ուրիշը բախտ ունեցավ այս տարածաշրջանում իսկական գետնասունկ գտնել: Այնուամենայնիվ, ամեն դեպքում, թեկուզ փոքր, Ուրալում, իհարկե, կա նման սունկ գտնելու հնարավորություն:
Որտեղ Ռուսաստանում գետնասունկ է աճում. Սիբիրյան անտառներ
Ուրալից այն կողմ ՝ տրյուֆելները, որքան էլ տարօրինակ կերպով, հայտնաբերվել էին դեռ 19-րդ դարում: Դրանից առաջ սովորաբար հավատում էին, որ Ռուսաստանում նման նրբություն չի աճում: Այս սունկը մեր ժամանակներում հայտնաբերվել է Սիբիրում `բոլորովին վերջերս: Տոմսկի բնակչուհի Յուլիա Շչիպաչովան քաղաքի հարակից անտառում կարողացել է հազվագյուտ սպիտակ տրյուֆել գտնել: Եվ եթե Ուրալում հայտնաբերվել է միայն մեկ նմուշ, ապա սիբիրուհին տուն է բերել այդ սնկից մինչև երեք կիլոգրամ: Իսկ կնոջ խոսքով ՝ Սիբիրում տրյուֆելները հեռու են պատահականությունից: Նրա կարծիքով, նման սնկերը արդեն լայն տարածում ունեն Ուրալից այն կողմ: Ուստի արժե փնտրել տրյուֆելներ, իհարկե այս տարածաշրջանում սունկ հավաքողների համար, ինչը նրանց բնորոշ չէ:
