Bream- ը Ռուսաստանի եվրոպական մասի ջրերում ամենատարածված քաղցրահամ ձկներից մեկն է, այնուամենայնիվ, այն որսալու համար բռնելու համար անհրաժեշտ է համալրել ոչ միայն լուծումը և ուշագրավ համբերությունը, այլև համապատասխան խայծը:
Բրնձի համար ձկնորսությունը շատ ընդհանրություններ ունի կարպի ձկնորսության հետ, քանի որ որսված ձկների քանակն ու չափը ուղղակիորեն կախված է պատրաստված խայծի որակից: Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի խայծ, գնել այն մոտակա ձկնորսական խանութներից մեկում, բայց իսկական «բուծողը» երբեք չի գնա դրան: Ավելի լավ է որոշ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում «ճիշտ» կերակուր պատրաստելով, քան գումար ծախսել անհայտ բաղադրիչների համեմված խառնուրդի վրա: Բացի այդ, իրենց սեփական կերակրումը, որպես կանոն, երբեք չի խափանում:
Ամեն ինչ բաղադրիչների մասին է
Փորձառու ձկնորսները, հավանաբար, գիտեն, որ բրնձի խայծը պետք է պատրաստվի այն ջրային մարմնի հիման վրա, որում նախատեսվում է ձկնորսություն: Այսպիսով, եթե դուք ստիպված եք որսալ հոսանքը, ապա խայծին պետք է ավելացվեն ավելի շատ կապիչներ, որպեսզի այն ավելի երկար պահպանի իր համային հատկությունները և գետի արագ ջրով այդքան ինտենսիվ չլվանա: Կերակրման հարմար բաղադրատոմս ընտրելիս կարևոր է նաև այն գործոնը, թե տարվա որ ժամանակահատվածում կընկնեն սերմերը:
Երկար տարիներ սպիտակ ձկան խայծի ամենակարևոր բաղադրիչը տորթն է: Տորթի մեծ մասը բաղկացած է արևածաղկի մանրացված սերմերից, բայց դրանք հաճախ փոխարինվում են կանեփի, դդմի, ռեփի և կտավատի սերմերով:
Տորթը վաճառվում է ձկնորսական խանութներում, և երբեմն դրա վրա կարող ես ընկնել այն շուկաներում, որտեղ վաճառվում են գյուղատնտեսական ապրանքներ: Տորթ գնելիս (այս ապրանքը վաճառվում է շատ բուրավետ կլորացված ափսեների տեսքով), հարկավոր է ուշադրություն դարձնել դրա հոտին: Այսպիսով, եթե հոտը փոքր-ինչ կեղտոտ է, ապա այդպիսի տորթ չպետք է գնել:
Բրնձի խայծի երկրորդ կարեւոր բաղադրիչը հացի փշրանքներն են: Այս ապրանքը, բացի ձկների համար «հետաքրքիր» բույրից, խայծին տալիս է որոշակի գույն: Օրինակ, եթե ջրամբարի հատակը մութ է և ցեխոտ, ապա գետնաքարին պետք է ավելացնել տարեկանի հացի փշրանքներ (մուգ), իսկ եթե հատակը կավե և ավազոտ է, ապա պետք է օգտագործել ցորենի կոտրիչ (սպիտակ): Unwանկալի է պահպանել այս չգրված կանոնները, քանի որ բրնձը շատ զգույշ ձուկ է և չի սիրում սնունդ, որի գույնը հակադրվում է ջրամբարի հատակի գույնին:
Բաղադրատոմս բոլոր առիթների համար
Որպեսզի ցորենի բարձրորակ գետնին պատրաստեք, դուք պետք է մանրակրկիտ խառնեք հետևյալ բաղադրիչները.
- հացի փշրանքներ - 300 գրամ;
- տապակած արեւածաղկի սերմեր (կամ տորթ) - 200 գրամ;
- թեփ - 300 գրամ;
- խաշած կորեկ - 300 գրամ:
Այս խառնուրդին մածուցիկություն հաղորդելու համար կավը, մանրացված վարսակի ալյուրը (կարող եք մանրացնել սովորական Հերկուլեսը) կամ ցորենի ալյուրը կարող են օգտագործվել որպես կապող նյութ:
Երբեմն խայթոցը խթանելու համար վերին սոուսին ավելացվում են համեմունքներ: Դրանցից ամենատարածվածը չոր համեմն է:
Պատրաստի խառնուրդից պետք է պատրաստել փոքր գնդիկներ (նարնջի չափի չափ): Ամբողջ խայծը չպետք է միանգամից նետվի ջրի մեջ, բայց ավելի լավ է ամբողջ գումարը բաժանել մի քանի փոքր մասերի:
