Պարագվայի սրբության մանրացված տերևներից և կադրերից պատրաստված ըմպելիքը, որը կոչվում է զուգընկեր, վաղուց արդեն տարածված է ոչ միայն այն երկրներում, որտեղ աճում է Պարագվայի այս սրբուհին: Շատերը նախընտրում են զույգ խմել բաժակներից, բայց այս ըմպելիքի գիտակները և երկրպագուները օգտագործում են այն հատուկ անոթներից, որոնք կոչվում են կալաբաս կամ կալաբաշ: Գոյություն ունեն փայտից, կերամիկայից, մետաղից պատրաստված կալաբասներ, բայց դրանցից ամենատարածվածը դդմի կալաբասն է: Բնականաբար, խմելու անոթը, որը պատրաստված է չորացրած դդումից, այնպիսի նյութից, որը պահանջում է որոշակի վերամշակում `օգտագործելուց առաջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - Կալաբաս;
- - զուգընկեր;
- - կոնյակ;
- - փայտե գդալ կամ քերիչ;
- - թեյի գդալ;
- - վաֆլի սրբիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փայտե գդալով կամ քերիչով զգուշորեն զգուշանալով, որ նավի պատերը չվնասեն, դդմի մանրաթելերը մաքրեք կալաբասից:
Քայլ 2
Կոնտեյների երեք քառորդը լցրեք լավ ընկերոջով: Լրացրեք խոտը մի փոքր սառեցված եռացող ջրով, որպեսզի ջուրը մեկ սանտիմետրով չհասնի կալաբաշի գագաթին: Րի ջերմաստիճանը չպետք է բարձր լինի ութսունից իննսուն աստիճանից: Դդումը խոտով թողեք երեք ժամ սառը մութ տեղում:
Քայլ 3
Ստուգեք Կալաբասում ջրի մակարդակը: Որոշ ժամանակ ջուրը ակտիվորեն կլանվելու է նավի պատերը և պետք է լիցքավորվի նախկին մակարդակին: Երբ համոզված եք, որ ջրի մակարդակը դադարել է իջնել, դդումից հանեք եփած խոտաբույսը:
Քայլ 4
Ներծծված դդմի մանրաթելերը մի թեյի գդալով հեռացրեք կալբաշից: Որոշ դեպքերում խորհուրդ է տրվում գդալ տաքացնել կրակի վրա: Մնացած մանրաթելերը պետք է մաքրել զգուշորեն, բայց մանրակրկիտ, հակառակ դեպքում խմիչքի համը կփչանա: Վաֆլի սրբիչը լավ է Կալաբասի պատերի ներսը հղկելու համար: Անոթը գլխիվայր շրջեք և մանրակրկիտ չորացրեք: Կալաբասը ամբողջովին չորացնելուց հետո կարող եք դրա մեջ զուգընկեր պատրաստել:
