Եթե որոշեք ձեռագործ օճառ պատրաստել ոչ թե զրոյից, այլ խանութի օճառի հիման վրա և այն լրացնելով ձեր սեփական բաղադրիչներով, ձեր աշխատանքը կսկսվի նրանից, որ հիմքը պետք է հալեցնել: Եվ հետագա արդյունքը մեծապես կախված է նրանից, թե որքանով եք դա անում:
Դա անհրաժեշտ է
- - օճառ
- - grater (սննդի մշակող)
- - Գունդ
- - կաթ
- - երկու կաթսա (միկրոալիքային վառարան, կրկնակի կաթսա):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք քերիչը, խորը ամանը և սկսեք մանրացնել օճառը: Ամենահարմարն է ճակնդեղի քերիչ վերցնելը, անհարմար է օճառը քսել ավելի նուրբ մեկի վրա: Եթե սննդի պրոցեսոր ունեք, հեշտացրեք ձեր աշխատանքը. Օգտագործեք այն օճառը մանրացնելու համար: Լավագույնն այն է, եթե դուք թարմ օճառ եք քսում, քանի որ այն շատ հեշտ է մանրվում: Բայց հին կտորներով պետք է փչացնել:
Քայլ 2
Ամբողջ օճառը մանրացնելուց հետո, որը դուք մտադիր եք հալեցնել, կաթը լցրեք օճառի տաշեղների վրա և թող մնա գոնե մի քանի ժամ: Իդեալում, դա կլինի այն դեպքում, եթե երեկոյան օճառը քսեք և թողեք ամբողջ գիշեր նստի կաթի մեջ, իսկ առավոտյան սկսեք հալվել: Կաթը ներծծվելուց հետո օճառը կդարձնի ավելի հարթ և կօգնի նաև հեռացնել փրփուրը, որը, անշուշտ, կստեղծվի, երբ բաղադրիչները հետագայում խառնվեն:
Քայլ 3
Այժմ դուք կարող եք սկսել ուղղակիորեն հալեցնել օճառը: Դա կարելի է անել երեք եղանակով. Ջրային բաղնիքում, կրկնակի կաթսայում և միկրոալիքային վառարանում:
Քայլ 4
Bathրի բաղնիքում օճառը հալեցնելու համար սափրագլուխը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ: Դրանից հետո վերցրեք ավելի մեծ կաթսա, լցրեք այն ջրով, մի փոքր կաթսա մեջ լցրեք և կառույցը դրեք վառարանի վրա: Կախված բաղադրատոմսից `օճառին ավելացրեք ջուր, գլիցերին և ձիթապտղի յուղ: Օճառն անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Սպասեք, մինչ զանգվածը դառնա միատարր, առանց ուռուցիկների:
Քայլ 5
Վերցրեք խորը միկրոալիքային վառարան, չորս րոպե ավելացրեք օճառի սափրիչներ և միկրոալիքային վառարան: Երբ ժամանակն անցավ, հանեք ամանը, խառնուրդը խառնեք և չորս րոպե հետ ուղարկեք միկրոալիքային վառարանում: Կրկնեք ընթացակարգը մինչև օճառը լիովին լուծարվի:
Քայլ 6
Քերած օճառը դրեք ջերմակայուն թխելու տոպրակի մեջ, տոպրակը դրեք կրկնակի կաթսայի մեջ և պահեք այնտեղ, մինչ օճառն ամբողջությամբ հալվի: Հալված օճառը կաղապարների մեջ լցնելու համար նույնիսկ անհրաժեշտ չէ բացել տոպրակը: Պարզապես կտրեք հուշումը դրանից և քսեք օճառի զանգվածը կրեմի նման:
