Ուտեստներ ընտրելու համար, որոնք հարմար են որոշակի տեսակի ալկոհոլային խմիչքների համար և չեն «թակարդվում», դուք պետք է իմանաք բաժակների, բաժակների, գավաթների, գինու բաժակների հիմնական տեսակները, ինչպես նաև դրանց նպատակը: Նման տեղեկատվությունը թույլ կտա ձեզ պատշաճ մակարդակով կազմակերպել առավել նուրբ ընթրիք:
Ուտեստներ ալկոհոլային խմիչքների համար `40 աստիճանից ցածր հզորությամբ
Ընդունված է քաղցր և տտիպ լիկյորներ խմել փոքր հատուկ բաժակներից `40-60 միլիլիտր տարողությամբ: Ավելին, այս դեպքում ստանդարտը շարունակում է մնալ խմիչքի 40 միլիլիտր հզորություն, որը սովորաբար մատուցվում է ճաշից հետո:
Sherry- ն լցվում է 60-80 միլիլիտր կոնաձեւ բաժակների մեջ `յուրաքանչյուրի հետ նրբագեղ պատկերավոր ոտքով: Սովորաբար, այս ըմպելիքը մատուցվում է նաև փոքր պահածոյացված բալի հետ:
Շամպայնի և այլ փրփրուն գինիների բաժակները պահում են 160-180 միլիլիտր փրփրուն ըմպելիք: Փրփրուն գինիների հիման վրա կոկտեյլների համար կարելի է մատուցել նույն ուտեստները: Ակնոցների հատուկ ձևը նպաստում է խմիչքի մակերեսին փուչիկների հայտնվելուն:
Գարեջրի բաժակները չունեն որևէ ստանդարտ ձև: Ամեն ինչ կախված է ձեր անձնական նախասիրությունից:
Կարմիր գինու համար անհրաժեշտ է գնել բարձր ոտքով 180-240 միլիլիտր կլորացված բաժակներ, որպեսզի խմիչքը չտաքանա այն պահող մարդու ձեռքի ջերմությունից, իսկ սեղանի սպիտակ գինու համար `180-260 բաժակ: ավելի երկարավուն և ուղիղ ձև ունեցող միլիլիտրերը համարվում են ավանդական:
Այլ պահանջներ, ըստ վարվելակարգի, առաջադրվում են աղանդերային գինու համար նախատեսված ուտեստների համար `յուրաքանչյուրը 200-300 միլիլիտր, որը մատուցվում է մրգային աղանդերով ուտելուց հետո:
Ոգիներ բաժակներ
Կոնյակի համար անհրաժեշտ է գնել 260-360 միլիլիտրով հատուկ ձևի այսպես կոչված «կաթսայատիկ» բաժակներ: Նույն սպասքը հարմար է կոնյակի, կալվադոսի և արմնյակի համար, որոնք կոկիկ են մատուցվում հյուրերին: Այս ուտեստը ունի հատուկ ձևավորված ձև, որպեսզի բաժակը հիանալի տեղավորվի ափի մեջ, ինչը կջերմացնի խմիչքը:
Հնաոճ «հին ոճի» բաժակները մատուցվում են վիսկի խմելիս: Սովորաբար դրանց հզորությունը 180-320 միլիլիտր է: Առավելագույն չափը թույլ է տալիս սառույցի կամ սոդայի կտորներ ավելացնել բաժակին: Այս բաժակները սովորաբար ունեն շատ հաստ պատեր, ինչը խանգարում է ըմպելիքի սառույցը արագ տաքանալուն և հալվելուն:
Օղին խմում են բաժակների մեջ կամ 40-60 միլիլիտր բաժակներում: Կրակոցների համար ընդունված է օգտագործել նմանատիպ ուտեստներ `փոքր ուժեղ կոկտեյլներ, որոնք ոչ թե խմում են կումերով, այլ ամբողջությամբ և միանգամից:
«Կոլին» կոչվող բաժակի առանձին տեսակ սովորաբար օգտագործում են ոգիներից պատրաստված կոկտեյլների սիրահարները: Նման ուտեստների սովորական հզորությունը մոտ 230-340 միլիլիտր է, իսկ տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն ուղիղ պատերն են, որոնք տարբերում են «կոլինները» «բարձր գնդակից», որոնցում խանգարում են ավելի թեթեւ կոկտեյլները:
