Մինչեւ 18-րդ դարը տոնածառերը զարդարվում էին բացառապես ուտելի զարդերով: Traditionավոք, այս ավանդույթը անցյալում է և ավելի շուտ հազվադեպ բացառություն է կանոնից: Այնուամենայնիվ, այն վերականգնելու և ընտանեկան ավանդույթ դարձնելու համար մեծ ջանք չի պահանջվի, որի մարմնավորման մեջ կմասնակցեն մեծահասակներ և երեխաներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ամենապարզ և ցածր կալորիականությամբ զարդարանքը չորացրած մրգերի զարդերն են: Պատրաստելու համար ցիտրուսային մրգերը կտրատեք շերտերի վրա և տապակել շաքարի օշարակի մեջ: Տապակման ժամանակը յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե: Թող բուժումները չորանան, թել պայծառ ժապավենները և դրանք կախեք ծառից:
Քայլ 2
Մարցիպանի ծաղկեպսակներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ շաքար;
- 200 գ թակած նուշ;
- 4 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 2 ձվի սպիտակուց;
- սննդի գունանյութեր:
Ձվի սպիտակուցներն ու կիտրոնի հյութը հարեք հարմարավետ ամանի մեջ: Առանձին ամանի մեջ միացրեք շաքարն ու նուշը: Նրանց ավելացրեք սպիտակուցային հեղուկի կեսը և լավ խառնեք: Մնացած հեղուկը փոքր մասերով ավելացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խիտ զանգված առաջանա: Ստացված զանգվածին մի քանի կաթիլ ներկ ավելացրեք `ցանկալի երանգ ստանալու համար: Պտտեք գնդիկները, թելեք և չորացրեք:
Քայլ 3
Մեղրաբլիթի արձանիկները համարվում են դասական ուտելի զարդարանք Ամանորի ծառի համար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- 350 գ ալյուր;
- 100 գ կարագ;
- 70 գ շաքար և մեղր;
- 7 գ թխում փոշի;
- 2 ձվի դեղնուց;
- թեյի գդալ նարնջի կամ կիտրոնի համ;
- ½ թեյի գդալ յուրաքանչյուրը: կոճապղպեղ և դարչին;
- ¼ ժ. Լ. վանիլային շաքար:
Միացրեք կարագը, համեմունքները, մեղրը, շաքարն ու վանիլինը մետաղական տարայի մեջ: Կրակի վրա դնել, հալվել, բայց մի եռացնել: Սառչելուց հետո ավելացնել համը, փխրեցուցիչը, դեղնուցները: Ավելացնել ալյուրը աստիճանաբար ՝ մանրակրկիտ խառնելով: Խմորը փաթեթավորեք ցելոֆանով և դնել սառնարան 40-60 րոպե: Տորթը գլորեք 5 մմ հաստությամբ և կտրեք գործիչները: Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա, շարել արձանիկները և թխել քառորդ ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Տոնածառի նման զարդարանքները զարդարելը սահմանափակվում է միայն ձեր երեւակայությամբ: Գունավոր փայլ օգտագործելու համար համոզվեք, որ կոճապղպեղը նախապես պատեք սպիտակ փայլով: Պատրաստելու համար մեկ սպիտակուցը միացրեք 100 գ շաքարի փոշու հետ: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի խիտ թթվասերի խտությունը:
Քայլ 5
Փայլը կիրառվում է խոզանակով կամ գդալով: Հետագա բոլոր զարդարանքներն իրականացվում են ամբողջական չորացումից հետո: Ավելորդ փայլը սերտորեն ծածկեք սննդի աստիճանի ցելոֆանով և պահեք սառնարանում:
Քայլ 6
Գունավորելու համար գունավոր փայլը պատրաստվում է 1 սպիտակուցից, որը խառնվում է 70-80 գ շաքարավազի խառնուրդի հետ: Այս դեպքում փայլը պետք է ունենա ավելի նիհար հետեւողականություն: Լցնել խառնուրդը տարբեր տարաների մեջ և ավելացնել ներկանյութերը: Դեղին գույնը կօգնի ձեռք բերել գազարի հյութ, կարմիր ՝ խաշած ճակնդեղ, մանուշակագույն ՝ հապալաս, կանաչ ՝ սպանախ: Գունավորելու համար օգտագործեք նուրբ, ամուր խոզանակներ:
