Մեղրով սունկը սիրում է ժողովուրդը ՝ հավաքման հեշտության և բազմակողմանիության պատճառով: Այս սունկը կարելի է տապակել, եփել, չորացնել, աղած, թթու դնել և սառեցնել: Սնկային ժամանակաշրջանում համեղ ընկերական ընտանիքներ գտնելը դժվար չէ: «Հանգիստ որսի» անփորձ սիրահարները կարող են բախվել միայն մեկ խնդրի հետ `ինչպես տարբերակել ուտելի սնկերը կեղծներից:
Ուտելի կամ կեղծ սունկ
Անտառ մտնելուց առաջ կարևոր է ուսումնասիրել այն հարցը, թե որն է ամենատարածված սունկը աճող ձեր տարածքում տարվա տվյալ ժամանակահատվածում: Նույնը վերաբերում է «իմիտատոր» սնկերին:
Իմանալով այն վայրերը, որտեղ աճում են մեղրի ագարիկները և կեղծները, ինքնին չի օգնի սունկ հավաքողին տարբերակել ուտելի և չուտվող նմուշները: Եվ նրանք, և մյուսները կարող են ընտրել նույն ծառերը, կոճղերը, սատկած ծառերը, ռիզոմները կամ պարզապես աճել խոտերի մեջ:
Մեղրի ագարային խումբը ներառում է բազմաթիվ տեսակներ: Դա կլինի ամենատարածված և սիրված սնկով հավաքողների մասին.
- աշնանային անտառ,
- տոլստոնոգով սունկ:
Այս երկու տեսակի սնկերի հետ է, որ սովորաբար շփոթվում են ամենատարածված կեղծ եղջյուրները.
- կեղծ սունկ (կեղծ սունկ) աղյուսակարմիր,
- կեղծ սնկերը (կեղծ սնկերը) ծծմբական դեղին են:
Ինչպես տարբերել սունկը կեղծներից. Պարզ կանոններ
Կան իրական կանոններ սունկը տարբերելու պարզ կանոններ:
Եթե կասկածում եք ՝ ձեր կեղծ սունկը աճում է, թե ոչ, առաջին բանը, որ կարող եք անել ՝ գլխարկը հոտելն է: Ուտելի սունկն ունի հաճելի, բնորոշ սնկային բույր, մինչդեռ անուտելի սունկը ունի բավականին տհաճ, հողեղեն սաթ:
Երիտասարդ ուտելի մեղրի բորբոսի ոտքը, որպես կանոն, զարդարված է թաղանթով պատրաստված «փեշով», որը ծառայում է որպես պաշտպանություն պտղաբեր մարմնի համար: Սնկով ընդօրինակողները դա չունեն:
Եթե սունկը ոտքով գլխիվայր շրջեք, կարող եք ուսումնասիրել թիթեղների գույնը: Ուտելի նմուշներում այն սպիտակ է ՝ դեղնավուն երանգով, կրեմով, կեղծներով ՝ դեղինից ձիթապտղի և սև:
Կարևոր տարբերակիչ առանձնահատկությունը, որը թույլ է տալիս տարբերակել ուտելի սնկերը կեղծներից, սնկերի գլխարկի մակերեսն է: Մեղրային երիտասարդ (ոչ հասուն) բորբոսում այն կարող է թեփուկավոր լինել, մինչդեռ կեղծ փրփուրի մեջ, որպես կանոն, հարթ է:
Ուտելի սնկերի գլխարկները ներկված են հանգիստ բաց շագանակագույն գույնով, մինչդեռ կեղծ «գլխարկները» ավելի էլեգանտ են: Կեղծ եղջյուրների ներկապնակ - գորշ գույնից մինչև կարմիր աղյուսի գույն:
Եվ, իհարկե, սնկով սկսնակ ցանկացած ընտրողի առաջին կանոնը երբեք չի կորցնի իր արդիականությունը. Եթե վստահ չեք, մի վերցրեք այն: Եթե առաջին անգամ եք սունկ հավաքում, օգտագործելն օգտագործելուց առաջ բերքը պետք է ցույց տրվի հանգիստ որսի ավելի փորձառու սիրահարին:
