Boletus- ը ուտելի գլանային սնկերի մի քանի հարակից տեսակների անուն է, որոնք տարբերվում են գլխարկի բնորոշ գույնով ՝ որոշ տեսակների մեջ կարմիր աղյուսից մինչև դեղնավուն: Չնայած անվանմանը, անհրաժեշտ չէ փնտրել այս սունկը հենց կաղամախու տակ, այն լավ է աճում կեչիների և կաղնիների տակ խառը և թափող անտառներում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլետուսի հիմնական տարբերությունը նրա գլխարկի գույնն է: Կարմիր boletus- ում այն ունի աղյուսակարմիր գույն, դեղին-շագանակագույն boletus- ում `պակաս հագեցած դեղնավուն-շագանակագույն գույնի գլխարկ: Ueիշտ է, սպիտակ boletus- ն, իրոք, շատ թեթեւ գլխարկ ունի: Գլխարկը ծածկող մաշկը դուրս է գալիս մի քանի միլիմետր դուրս ՝ բոլետոսի եզրերից այն կողմ, դա հատկապես նկատելի է երիտասարդ սնկերի մոտ: Այս մաշկը, ի տարբերություն վառ գույնի շերտավոր սնկերի գլխարկները ծածկող շերտի, թավշանման է, այն հստակ տեսանելի է չոր եղանակին: Boletus- ը գլխարկի վրա բծեր չունի:
Քայլ 2
Եթե սաղարթախիտ անտառում կամ անտառի եզրին կարմիր ու դեղին գլխարկով սունկ եք գտնում, ապա նայեք նրա մեջքին: Boletus boletus- ի բոլոր տեսակները գլանային են, եթե գլխարկի տակ ափսեներ եք տեսել, սա այն ամենն է, ինչ ձեզ դուր է գալիս, բայց ոչ boletus: Գլխարկի գլանային կողմի գույնը երիտասարդ սնկով բաց է `կրեմի երանգով: Լիովին բացված գլխարկներով ավելի մեծ boletus boletuses- ում գլանային մակերեսը աստիճանաբար մթնում է ՝ գույնը փոխելով մոխրագույնի:
Քայլ 3
Բոլետուսի ոտքը ծածկված է դարչնագույն կամ մոխրագույն բծերի օրինակով. Երիտասարդ սնկերի մեջ այդ բծերը գրեթե բեժ են: Մեծահասակների սնկով ոտքի նախշը գրեթե սեւ է: Ստորին հատվածում բոլետուսի ոտքը ավելի խիտ է, քան գլխարկի: Ի տարբերություն վերից վար խտացնող ցողունով անուտելի շերտավոր սնկերի, բոլետուսի գլխարկի տակ եզր չկա:
Քայլ 4
Երբեմն դեղին-շագանակագույն boletus- ը կարող է սխալմամբ համարվել boletus: Այնուամենայնիվ, կտրելով սնկով միսը, գրեթե անմիջապես կարող եք պարզել, թե ինչ եք գտել: Բոլետուսի կտորները մի քանի րոպե անց սկսում են կապույտ դառնալ: Երբեմն դա կարելի է նկատել առանց դանակ օգտագործելու: Գլխարկի կամ ոտքերի հատվածները, որոնք կերել են խխունջները և անտառային սնկերի այլ սիրահարները, նկարվում են բնորոշ մուգ կապույտ գույնով, երբեմն `կանաչավուն երանգով: Սունկի ցողունի վրա կարող են հայտնվել մուգ կապույտ բծեր, եթե այն փոքր-ինչ քամած է կամ երկար ժամանակ ձեռքերում է:
