Մեղրաբլիթը խմորեղեն է, որը հայտնի է հին ժամանակներից: Ռուսաստանի տարբեր քաղաքներ հայտնի էին իրենց քաղցր արտադրանքներով և նրանց տալիս էին իրենց անունները. Տուլա, Սյուզդալ, Վոլոգդա, մոսկովյան կոճապղպեղ: Նման նրբություն կարելի է պատրաստել ոչ միայն ըստ բնօրինակ բաղադրատոմսերի, այլ նաև ձեռքով նկարել: Փորձեք թխել ձեր կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները, ապա դրանք փայլեցնել, գրել դրանց վրա կամ զարդարել:
Դա անհրաժեշտ է
- - Գունդ;
- - փայտե գդալ;
- - հետևող թուղթ;
- - կակաո;
- - լոռամիրգ;
- - նարնջագույն;
- - բազուկի հյութ;
- - սննդի գունանյութեր:
- Պաղպաղակ
- - շաքարավազ - 1 բաժակ;
- - հեղուկ - 6 tbsp. լ
- Սպիտակուցի փայլ:
- - սպիտակուց - 2 հատ;
- - շաքարավազ - 1 բաժակ;
- - կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ:
- Ապակու հետ փայլ:
- - սպիտակուց - 1 հատ;
- - կարտոֆիլի օսլա - 1 թեյի գդալ;
- - շաքարավազ - 5 tbsp. լ.
- - կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխել կոճապղպեղով հաց: Մինչ դրանք սառչում են, օգտագործեք կարկուտի պատրաստման բաղադրատոմսերից մեկը: Բացի այդ, կոճապղպեղի բլանկները հետագա պլանավորման համար կարելի է ձեռք բերել թխելու մեջ մասնագիտացված ընկերություններից:
Քայլ 2
Սառույց
Շաքարավազը սրճաղացով մանրացնել կամ օգտագործել նուրբ աղացած շաքարի փոշի: Մաղով անցկացնել այն ամանի մեջ, որպեսզի հատիկներ չլինեն:
Փոշի մեջ լցնել 3 ճաշի գդալ ջուր և 3 ճաշի գդալ այլ հեղուկ: Դա կարող է լինել լիկյոր, աղանդերային գինի, կիտրոնի հյութ:
Քաղցր զանգվածը փայտե գդալով քսեք, մինչեւ որ հարթ դառնա: Դուք կավարտվեք հարթ, փայլուն ցրտահարությամբ:
Քայլ 3
Սպիտակուցի փայլ
Սպիտակներն ու դեղնուցներն առանձնացրեք երկու ձվից: Դեղնուցները դրեք կափարիչով տարայի մեջ և դրեք սառնարան: Օգտագործեք դրանք այլ ուտեստների համար: Տեղադրել սկյուռները ամանի մեջ:
Սպիտակները գդալով քսում ենք ու աստիճանաբար ավելացնում շաքարի փոշին: Պատրաստի փայլը հետեւողականությամբ նման է խիտ թթվասերին: Լցնել մի քանի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ խառնուրդի մեջ և լավ հարել:
Քայլ 4
Ապակեպատով փայլ
Սպիտակուցն ու օսլան հարել ամանի մեջ: Ավելացրեք շաքարի փոշին և մանրակրկիտ շփեք գդալով `խառնուրդը հարթելու համար: Լցնել կիտրոնի հյութով, փայլը հավասարաչափ հարել մինչև հարթ:
Քայլ 5
Պատրաստի սպիտակ ցրտահարությունը բաժանեք մի քանի բաժակների: Նրանցից ձեզ հարկավոր է այնքան, որքան պլանավորում եք պատրաստել:
Քայլ 6
Հպման համար օգտագործեք բնական կամ սննդային մակարդակի ներկեր: Ավելացրեք սննդի գույները, ինչպես նշված է պիտակի վրա: Բնական գույները կարելի է ստանալ բուսական կամ մրգահյութերից: Պայծառ բորդո գույնը ձեռք է բերվում այն ժամանակ, երբ ճակնդեղի հյութի կաթիլը ներմուծվում է ջնարակի մեջ: Կարմիր այլ ստվերներ պատրաստեք լոռամրգի, բալի, լինգոնբերի հյութով: Սպիտակ քաղցր զանգվածի նարնջագույն գույնը կտա նարնջի կամ գազարի հյութ: Կակաոյի փոշի ավելացնելով դուք ստանում եք շագանակագույն գույն:
Քայլ 7
Պատրաստեք հետքի թղթի տոպրակ: Լրացրեք այն այն գույնով, որը ցանկանում եք դիզայնի համար: Կտրեք թղթի սուր ծորակը: Դրա միջոցով, սեղմելով եղջերաթաղանթը, ճզմեք բլիթի բարակ հոսքը կոճապղպեղի վրա:
Քայլ 8
Ներկված կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները թողեք չորանա տաք սենյակում ՝ դրանք մեկ շերտով տարածելով սկուտեղի վրա:
