Սիսեռը հիանալի խայծ է ոչ գիշատիչ ձուկ որսալու համար. Խաչաձուկ, կարպ, իդե, ռոճ և այլն: Նրանք եռացնում են այն և պատրաստում թույն վարդակներ: շոգեխաշել, մաստիկ ձեռք բերել; վերջապես, շաղակրատությունը պատրաստվում է հում semolina- ից:
Երբ եփել
Ավելի լավ է շաղակրատիկ պատրաստել ձկնորսական ուղևորության նախօրեին, օրինակ ՝ երեկոյան: Դրա համար տանը հարմար է ցանկացած տեսակի խայծ և ջուր: Դուք կարող եք պատրաստել գրավիչ խայծ անմիջապես ափին: Ձեզ հետ բերեք չոր semolina, և լճակում կամ գետի վրա ջուրը բավարար կլինի:
Հետագա օգտագործման համար դուք կարող եք պատրաստել շաղակրատիչ ՝ դրանով ներարկիչներ լցնելով և տեղադրելով սառնարան: Սառնարանում ավարտված վարդակն անխռով կմնա մինչև 3 ամիս:
Նախնական պատրաստման գործընթաց
Այսպիսով, վերցրեք այն ուտեստները, որոնց մեջ դուք եփելու եք շաղակրատիչը: Դա կարող է լինել 150 գրամ լայն բերանով ապակե բանկա, կարող եք օգտագործել պլաստմասե ամանեղեն: Պատրաստի սիսեռը լցնել ամանի մեջ ՝ լրացնելով ծավալի մոտավորապես կեսը: Takeուրը վերցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, բայց ոչ եռացրած ջուր. Եռացրած ջուրը յուրօրինակ հոտ է ստանում, որը ձկներին դուր չի գալիս: Fullyգուշորեն, որպեսզի չլցվի, բարակ հոսքով ջուր լցնել, որպեսզի դրա մակարդակը 5-10 մմ-ով համընկնի հացահատիկի հորիզոնը: Հիմա semolina բանկան թողեք 20-30 րոպե հանգիստ: Թող հացահատիկը ջուրը վերցնի ու ուռչի:
Հիմնական գործընթացը
Եվ հիմա գալիս է խոսողի հիմնական պատրաստումը: Armինվեք փայտե կամ ապակյա փայտով և սկսեք մեթոդաբար, եթե հնարավոր է առանց ընդհատումների, թափահարեք և խառնեք ուռած զանգվածը, մինչև ստանաք մածուցիկ սիսեռ խառնուրդ: Այս աշխատանքը կտեւի առնվազն 15 րոպե:
Մի օգտագործեք մետաղական թեյի գդալներ կամ մետաղալարեր: Կարպի շատ ձուկ շատ զգայուն է երկաթի հոտի վրա, և դա կարող է ազդել կծվածքի վրա:
Արդյունքում, զանգվածի հետևողականությունը պետք է լինի այնպիսին, որ շաղակրատիչը երկար պարանով կախված կարողանա առանց կտրվելու բռնել բարձրացված փայտից: Terրուցարանն արդեն պատրաստ է: Կարող եք թողնել բանկայի մեջ, կարող եք ներարկիչը լցնել խոսակցիչով. Հարմար կլինի այն քամել դրանից և զանգվածը մանգաղի վրա քամել:
Բույրեր և գունանյութեր
Որպեսզի շաղակրատ վարդակն էլ ավելի գրավիչ դառնա, դրան ավելացրեք համեմունքներ: Օրինակ ՝ խաչաձև կարպը սիրում է մեղրի կամ սխտորի լրացուցիչ հոտը: Պարզապես մի չափազանցեք այն. Ուժեղ և կծու հոտը կարող է, ընդհակառակը, վախեցնել ձկներին: Օգտագործեք փոքր կեռիկներ ՝ No 3.5 - 5.5:
Խոսակցին փայտե փայտով փաթաթում են մանգաղի վրա կամ քամում ներարկիչից դրա վրա: Ստացվում է գնդիկ, որից ջրի մեջ աստիճանաբար բաժանվում են ամենափոքր ձավարեղենները ՝ ձկներին հրապուրելով:
Փորձ գույնի հետ: Դրա համար լավ է օգտագործել սննդի տարբեր գույներ: «Ոչ պոչ, ոչ թե կշեռք»:
