Դժվար է պատկերացնել հանգիստը բնության կամ երկրում առանց խորովածի: Եվ ես իսկապես չեմ ցանկանում փչացնել ընկերական երեկոն վատ տապակած կամ այրված մսով: Theաշատեսակի որակը կախված է ոչ միայն նրանից, թե ինչ տեսակի միս եք ընտրել և ինչպես է այն մարինացվել, այլև ածուխի որակից: Ածուխը կարող է ինքնահրկիզվել, եթե գիտեք, թե ինչպես դա անել լավ, և ձեր ձեռքում կա պահանջվող տեսակների բավարար քանակությամբ չոր փայտ: Անտառում դա սովորաբար չի առաջանում այս խնդրի հետ կապված: Եթե պատրաստվում եք խորոված պատրաստել ձեր ամառանոցում, ավելի լավ է ածուխ գնել: Այգեգործության խանութներում և հիպերմարկետներում կան տարբեր տեսակի ածուխներ, և դուք պետք է իմանաք, թե ինչ փնտրեք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարդացեք փաթեթի վրա նշված պիտակը: Այն պետք է նշի, թե որ ծառից է ստացվել այս ածուխը: Քյաբաբի համար առավել հարմար է կեչին կամ կաղնին: Մի օգտագործեք փափուկ փայտի փայտածուխ, քանի որ այն պարունակում է խեժեր և հոտավետ յուղեր: Փափուկ փայտի փայտածուխը կարող է շատ հաճելի բույր ունենալ, բայց դա ոչ մի կերպ չի բարելավում խորոված մսի համը:
Քայլ 2
Գացեք փաթեթը: Փաթեթավորումը պետք է չոր լինի: Եթե դա թաց է, ապա ածուխը պահվում էր ոչ պատշաճ պայմաններում և կարող է նաև թաց լինել: Իհարկե, քյաբաբն ի վերջո պատրաստվելու է դրա վրա, բայց նման ածուխ օգտագործելը չափազանց տհաճ է:
Քայլ 3
Որոշեք ՝ միանվագ փայտածուխ կա տոպրակի մեջ կամ փայտածուխի փոշու մեջ: Փոշը հարմար չէ քյաբաբ պատրաստելու համար, բայց այն պարբերաբար հանդիպում է խանութներում: Կտորները չպետք է չափազանց փոքր լինեն:
Քայլ 4
Համոզվեք, որ փաթեթավորումը անձեռնմխելի է: Ածուխը վաճառվում է թղթե տոպրակների մեջ: Փաթեթի վրա թերություններ չպետք է լինեն, առավել եւս `ընդմիջումներ: Փոխադրման կամ պահպանման ընթացքում անհարկի կեղտերը կարող են հայտնվել վնասված տոպրակի մեջ: Սա ոչ միայն չի բարելավում քյաբաբի որակը, այլ կարող է վտանգավոր լինել առողջության համար:
Քայլ 5
Ածուխը արտադրվում է տարբեր ընկերությունների կողմից: Ձեռնարկությունների արտադրանքները, որոնք չունեն համապատասխան լիցենզիա և հավաստագիր, կարող են հանդիպել: Տեսեք, արդյոք փաթեթում կա ԳՕՍՏ: Եվ արդյոք դա համապատասխանում է իրականին: Ածուխով փաթեթի վրա պետք է գրված լինի `ԳՕՍՏ 24260-80: Եթե չկա ԳՕՍՏ կամ այն այլ է, չպետք է ածուխ գնել: Հայտնի չէ, թե ինչից և ինչ եղանակով է պատրաստվում այս պարագայում:
