Բրնձի թուղթը բարակ, կոպիտ սպիտակ թուղթ է: Այն իր անունը ստացել է այն պատրաստելու նախնական արտադրանքից: Ակնհայտ է, որ բրնձի թուղթը պատրաստվում է բրնձի ալյուրից կամ ծղոտից: Բայց մի կարծեք, որ տանը հնարավոր չէ նման թուղթ պատրաստել: Հավատացեք, նույնիսկ սկսնակ «հմուտ ձեռքերը» կարող են դա անել:
Դա անհրաժեշտ է
2 բաժակ ալյուր, կես թեյի գդալ աղ, 0.75 բաժակ սառը ալյուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ մաղով անցկացրեք բրնձի ալյուրը: Դրանից հետո խառնել աղով, ավելացնել ջուր: Հունցել 10-15 րոպե, մինչև որ կազմվի հարթ, առանց գնդերի խմոր:
Քայլ 2
Խմորը դնել բաժակի մեջ, ծածկել անձեռոցիկով և թողնել սեղանին 30 րոպե: Դրանից հետո խմորը դրեք ալյուրավորված տախտակի վրա և գլորեք հնարավոր ամենափոքր հաստությունը:
Քայլ 3
Դրանից հետո խմորը կտրեք մասերի, օրինակ ՝ 15x15 սմ քառակուսիների, որպեսզի դրսում չորանա:
Քայլ 4
Եթե թուղթը պատրաստվում է պահուստային պայմաններում, ապա չորացման ժամանակը զգալիորեն ավելանում է: Պատրաստելուց առաջ բրնձի թուղթը պետք է ներծծվի ջրի մեջ:
