Սունկը խանութում կարելի է գնել ինչպես հում, այնպես էլ թթու: Բայց հնարավո՞ր է համեմատել գնված սունկը և ձեռքով հավաքված առավոտյան անտառում: «Հանգիստ որսի» ժամանակ դուք շնչեք մաքուր օդ և անմիջապես կկորցնեք մի քանի լրացուցիչ ֆունտ: Ի վերջո, լավ սնկով լի զամբյուղ ձեռք բերելու համար հարկավոր է քրտնաջան աշխատել:
Դա անհրաժեշտ է
- . Ամբյուղ
- Ուսապարկ
- Կափարիչ `վիզորով
- Թերմոսներ տաք թեյով և չոր ռացիոնալներով
- Դանակ և մկրատ
- Կպչեք
- Առաջին շտապ օգնության պայուսակ
- Սնկով ընտրողի ձեռնարկ
- Կողմնացույց
- Անձրեւանոց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք սնկով ոչ ուշ, քան 7:00: Հակառակ դեպքում առավոտյան անտառից իրական հաճույք չեք ստանա: Բացի այդ, օդում դեռ շատ խոնավություն կա. Սունկը կլինի ավելի հյութալի և համեղ: Անշուշտ, սունկ հավաքողների մի խումբ արդեն թափառում է նույն անտառում, և օրվա ընթացքում դուք ժամանակ չեք ունենա մաքրել բոլոր «թեժ կետերը»: Սնկով որսը խաղ է: Բայց դեռ պետք է ժամանակ ունենաք ուտելու և հետդարձին տիրապետելու համար:
Քայլ 2
Գնեք սնկով հավաքող ուղեցույց: Անտառ մտնելուց առաջ դուք պետք է ուշադիր ծանոթանաք սնկերի բոլոր տեսակներին, դրանց աճի վայրին և ժամանակին: Չոր ժամանակ սնկով գնալն անիմաստ է: Անտառ գնացեք տաք անձրևներից ոչ ուշ, քան մի քանի օր անց: Ավելի լավ է սունկի գնալ, տաք ապրիլ ամսվա վերջից և մայիսի սկզբից դուք կարող եք կատարել առաջին էքսկուրսիան անտառ ՝ մրգերի և կարերի համար: Հունիսին դուք արդեն կարող եք հավաքել մարգագետնային սունկ և սունկ: Հուլիսին կլինեն ալիքներ, russula, boletus, boletus, boletus, boletus: Սնկերի առավելագույն ժամանակը օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներն են: Կհայտնվեն կաթնային սունկ և սունկ, սնկով տեղաբաշխողներ: Մինչև հոկտեմբերի վերջ դուք կարող եք հավաքել սունկ և շարքերի երկար ընտանիքներ:
Քայլ 3
Պատրաստվեք նախապես սունկ քաղելու համար, որպեսզի ոչինչ չմոռանաք: Պետք է հարմար զամբյուղ բերել: Մի դույլ կամ պլաստիկ տոպրակ վերցրեք. Դրանց մեջ ոչ մի օդը չի շրջանառվում, և սունկը կկորցնի սննդային հատկությունների մի մասը: Ձեզ հետ պետք է վերցնել նաեւ դանակ (գերադասելի է ծալվող, որպեսզի այն դնեք գրպանը կամ ուսապարկի գրպանը և չվնասվեք): Բարակ սնկով ոտքերը (մարգագետնային սունկ, խոսողներ և այլն) ավելի հարմար են մկրատով կտրելու համար: Դրեք ուսապարկի մեջ չոր չափաբաժիններ, տաք թեյով թերմոս (մաքուր օդում դուք արագ կսովեք): Վերցրեք ՓՈՔՐ ԲEDՇԿԱԿԱՆ ԿԱՊԸ: Այն պետք է պարունակի միջատների խայթոցներ և պատահական կտրվածքներ և քերծվածքներ (յոդ, բամբակյա բուրդ, վիրակապ, գաջ): Ամեն դեպքի համար անձրեւանոց դրեք ձեր ուսապարկի մեջ: Սունկ հավաքողի լավագույն գլխարկը գլխիկն է ՝ մեծ ծածկով, որը կփրկի ձեր դեմքը սարդոստայնից և անտառի բեկորներից: Եթե սկսնակ եք, ձեզ հետ վերցրեք ուտելի ու ուտելի սնկերի ցուցակ ՝ գեղեցիկ, պարզ լուսանկարներով: Եվ կողմնացույց ՝ հանկարծ կորչիր:
Քայլ 4
Հետևեք սունկ հավաքելու կանոններին. Սխալները կարող են ճակատագրական լինել: Սունկ հավաքողի հիմնական կանոնը. Եթե կասկածում եք, մի՛ վերցրեք այն: Դուք կարող եք թունավորվել հետևյալ սնկով.
• Թունավոր, հատկապես գունատ դոդոշն ու թռչուն ագարակը (ուսումնասիրեք դրանց արտաքին նշանները տեղեկատու գրքում):
• Պայմանականորեն ուտելի (մորել, կաթնային սունկ, կարմրուկ և այլն), որոնք նախ պետք է թրջել, խաշել կամ աղել: Կարևոր է դրանք ճիշտ եփել:
• Ուտելի սունկ, եթե դրանք աճում են մայրուղիներին մոտ կամ արդեն ճիճուային են, չափազանց փափուկ և հին: Մի վերցրեք սնկով պառկած կանեփի շուրջը, որը կտրված է մեկի կողմից, ով չգիտի, թե երբ. Թունավոր քայքայման միջոցներ արդեն կարող են հայտնվել դրա մեջ:
Քայլ 5
Գտեք սունկը և զգուշորեն կիսով չափ կիսեք կամ ոլորող շարժումով դուրս հանեք այն: Underածկեք դրա տակ եղած փոսը մամուռով կամ հողով ՝ կանխելու համար միկելիումի չորացումը: Անմիջապես մաքրեք կափարիչը կպչուն տերևներից, խոտի շեղբերից և կեղտից: Սկզբում դրեք կոշտ սունկը (սպիտակ սունկ, սունկ, բոլետուս) զամբյուղի մեջ, ապա ավելի փխրուն (օրինակ `ռուսուլա):
Քայլ 6
Ինքներդ ձեզ համար հարմարավետ փայտ գտեք անտառում. Այն կօգտագործեք ճյուղերը մղելու, սարդոստայն տապալելու և կասկածելի ուռուցքի տերևները զգուշորեն պատռելու համար: Բայց մի տարածեք կամ շրջեք թաց անկողնային պարագաները: Կարիք չկա խախտել անտառում հաստատված էկոլոգիական համակարգը: Դուք ինքներդ կգաք այս անտառը մեկից ավելի անգամ և կվերցնեք սնկով մեկ զամբյուղ:
